A Verdade sobre o Forno Microondas

Você costuma usar muito o forno microondas? Muito se fala sobre esse eletrodoméstico tão utilizado mundialmente para o preparo de refeições rapidamente. E muito se fala sobre os riscos e benefícios, principalmente em relação à saúde.

Vai dizer que sua mãe nunca mandou você sair da frente do microondas quando ele estava ligado? Ou mandou você esperar alguns segundos até abrir a tampa? A verdade é que muitas “verdades” sobre esse aparelho não passam de mitos. O grande “problema” que alguns vêem no microondas é o fato dele usar radiação para aquecer, cozinhar, fritar, etc. os alimentos. Mas vamos deixar algumas coisas bem claras aqui.

A primeira verdade é que um alimento preparado no forno microondas não é menos saudável do que um preparado no fogão convencional. A radiação das ondas utilizados no microondas é um tipo de onda não ionizante. O que significa que não deixa resíduo algum no alimento, são totalmente transformadas em calor.

Da mesma forma não te fará mal algum ficar na frente do microondas enquanto ele trabalha ou abrir assim que soar o alarme, as ondas não afetarão você.

Aqui vão alguns mitos e verdades sobre o forno microondas:

As microondas escapam do forno em funcionamento.
VERDADE. Por mais blindado que seja o forno, um pouco sempre escapa.

É mais seguro esperar alguns segundos para abrir a porta.
MITO. Depois que o forno apitou, pode-se abrir a porta sem problemas: ele está desligado e não há produção de microondas.

Alimentos preparados no microondas produzem substâncias que podem provocar tumores.
MITO. Vários hábitos da vida moderna podem causar câncer. Com relação ao forno de microondas, ninguém pode afirmar nada. Até onde mostram as pesquisas, ele é seguro para a saúde.

A verdade mais importante é que ele é um baita de um aliado quando estamos sem tempo ou não sabemos cozinhar muito bem. Os alimentos preparados no forno microondas só deixaram de ser saudáveis se eles próprios não forem como alguns muitos pra não dizer todos industrializados e conservados. A dica aqui é: cuidado com o que você come!

Fontes:

Revista Viva Saúde > http://revistavivasaude.uol.com.br/Edicoes/28/artigo25885-3.asp/

Blog LGE > http://bloglge.com.br/2010/09/30/forno-micro-ondas-faz-mal-a-saude-mito-ou-verdade/